제과용 씨앗 선별 라인 – 터키 식품 회사를 위한 일일 30톤 규모 사전 로스팅 솔루션

이 제과용 씨앗 선별 라인은 터키의 한 식품 회사를 위해 구축되었으며, 해바라기씨, 호박씨, 수박씨 등 제과용 씨앗의 사전 볶기 가공에 특화되어 있습니다. 이 라인은 스낵용 씨앗에 대한 터키의 엄격한 기준과 회사의 일일 생산 목표인 30톤을 충족하도록 설계되었습니다.

제과용 씨앗을 볶기 위해 가공하는 방법

이 생산 라인의 간소화된 작업 흐름은 일관된 로스팅 전 품질을 보장하면서 하루 30톤의 생산량을 달성합니다.

• 초기 세척: 가공되지 않은 제과용 씨앗을 먼저 통과시킵니다. TQSX-125 곡물 이물질 제거기이 기계는 중력 분리 방식을 사용하여 돌과 무거운 불순물을 제거하는데, 이는 후속 장비를 보호하고 볶은 씨앗에 쓴맛이 나는 잔류물이 남는 것을 방지하는 데 매우 중요합니다.
• 정밀 선별: 모든 씨앗(껍질을 벗긴 것과 벗기지 않은 것 모두)이 투입됩니다. 5XZ-1480B 블로우 타입 중력 분리기조절 가능한 공기 흐름과 밀도 분류를 통해 크기가 작은 입자를 분리한 다음 색상 분류기 변색되었거나 품질이 낮은 씨앗을 제거하여 균일하고 순도가 높은 씨앗만 볶는 과정에 사용되도록 합니다.
• 최종 선별: 다층 스크린을 사용하여 씨앗을 크기별로 걸러내어 회사의 특정 로스팅 기계 요구 사항에 맞춥니다(예: 호박씨는 8-10mm, 수박씨는 5-7mm).

핵심성과지표

• 일일 생산량: 30톤(8시간 교대 근무 기준 시간당 3.75톤)으로 안정적이며, 회사의 제과 생산 라인에 필요한 로스팅 전처리 수요를 정확히 충족합니다.
• 선별 순도: 모든 제과용 씨앗 종류에 대해 4% 이상 (기존 수동 선별 공정의 93%에서 향상)을 달성하여 일관된 로스팅 결과를 보장합니다.
• 효율성: 로스팅 전 준비 시간을 기존 방식 대비 40% 단축합니다.

이 솔루션은 고객사의 안정적인 볶기 전 종자 품질에 대한 요구를 해결했습니다. 기존 공정에서는 종자가 고르지 않게 생산되어 볶는 과정이 고르지 못하고, 일부 제품은 타거나 덜 익는 문제가 있었습니다. 이제 균일하고 순도가 높은 제과용 종자를 볶기 라인에 투입함으로써, 고객사는 폐기물을 25% 줄이고, 이스탄불의 세 곳의 새로운 소매점으로 제품군을 확장했으며, 분기별 매출을 35% 증가시켰습니다.